Dj Bilig met ses 15 ans d’expériences en crêperie bretonne et tout son savoir faire pour vous offrir un événement clé en main, un accueil professionnel et une rapidité du service. Voici comment se déroule une prestation crêpes avec Dj Bilig.
A quelle heure doit commencer le repas ?
C'est vous qui choisissez l'heure du repas !
Je m'adapte à vos contraintes horaires.
Le début du repas peut commencer à 10h30 pour le brunch, à 21h après votre cocktail, comme en début d'après-midi, vers 14h, pour votre retour de noces.
J'interviens entre 3 et 4 heures, ce qui laisse le temps aux couche-tard de la veille de se remettre des excès de reprendre des forces.
A quelle heure arrivez-vous ?
Le jour J, j'arrive chez vous une heure avant le début du repas quel que soit le lieu prévu en Finistère, Côtes d'Armor ou Morbihan.
C'est le temps nécessaire pour déterminer avec vous l'emplacement du comptoir à crêpes, installer mon matériel et mettre en chauffe les biligs.
A l'heure convenue, je suis prêt à servir vos invités.
A quelle heure commence le repas ?
Le jour J, j'arrive chez vous une heure avant le début du repas, à l'heure que vous avez choisie. Je m'adapte à vos contraintes horaires.
Le début du repas peut commencer à 10h30 pour le brunch, à 21h après votre cocktail, comme en début d'après-midi, vers 14h, pour votre retour de noces.
J'interviens entre 3 et 4 heures, ce qui laisse le temps aux couche-tard de la veille de se remettre des excès de reprendre des forces.
De quoi avez-vous besoin ?
Ma cuisine ambulante comporte tous les modules nécessaires pour confectionner des crêpes et n'occupe que quelques m² au sol.
Pour la prestation, j'ai besoin d'un accès à un point d'eau et d'une table de 200 x 80 cm environ pour installer le comptoir à crêpes.
Les invités font-il la queue au comptoir ?
Les invités se présentent au comptoir pour commander leurs crêpes et sont servis en quelques instants.
La file d’attente qui se forme devant le comptoir a un côté bon enfant et laisse un souvenir inoubliable. C’est l’occasion de faire connaissance, de discuter en toute convivialité et de bien rigoler :
- Dj Bilig, y en a qui double !
- Simone, t’es de nouveau dans la queue ? Sacrée gourmande !
Vous partez quand ?
Comme toutes les bonnes choses ont une fin, nous convenons ensemble de la fin de la prestation : 4 heures après le début de la prestation, une fois que tous les invités sont rassasiés (et qu'il n'y a plus de pâte !).
Je m'éclipse alors discrètement, afin de vous laisser profiter de l'évènement avec vos amis.
Bien entendu, je vous laisse un espace de travail propre, nettoyé et rangé.
Bilig au gaz ou bilig électrique ?
Dj Bilig dispose d' un matériel performant et normalisé, modulable en fonction du site et adaptable aux contraintes de l'évènement.
A domicile et dans les salles de réception louées où le gaz peut-être refusé, j'utilise des biligs électriques. Il est donc nécessaire d'avoir accès à l'électricité : 3 x 16 A - 220 V
En extérieur, Dj Bilig utilise des biligs au gaz pour pouvoir être autonome. Si les conditions météo le permettent, nous pouvons nous installer dans votre jardin ou à l'intérieur de votre maison, pour un repas crêpes en tout simplicité !
